たこ 飯 レシピ 3 合
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梅雨が明けると各地のたこ漁は最盛期を迎えます。 たこ飯といえば明石(兵庫県)をはじめ瀬戸内地域でも郷土料理として親しまれています。特に三重県鳥羽市の答志島は伊勢湾の豊かなプランクトンのおかげで四季を通してたくさんのおいしい魚貝がとれることで知られています。 海の中に「たこつぼ」を仕掛ける蛸壺漁が行われています。 たこ飯は「生だこ」を使うものや「干しだこ」を 使うものがあります。 材 料 たこ飯(米3合) たこ 300g 塩 適量 薄口しょうゆ 大さじ1・1/2 酒 大さじ1・1/2 しょうが 1かけ 米 3合 だし昆布 2枚 つくり方 生たこは塩をたっぷりまぶしてもみ洗いしぬめりをとる。 2cmくらいのぶつ切りにする。 しょうゆ、酒、せん切りにしたしょうがに 1. のたこを浸す。 炊飯器にたこを汁ごと入れて、水を加えて炊く。 炊き上がったら混ぜ合わせる。 ※干しだこの場合は、軽くあぶって食べやすい大きさに切り、調味料を加えて炊く。
炊飯器で作る☆ぷりぷり感が旨い！「たこ飯」 レシピ・作り方 by まめもにお｜楽天レシピ
1 米は炊く30分前に洗ってざるに上げておく 2 たこは塩少々で洗い、薄切りに、油あげ、人参は2cmの千切りにする 3 釜に米と同量の水を入れ、【A】の調味料を入れて混ぜ、 2 を加えてその上にだし昆布を置き、炊く 4 炊き上がったらよく蒸らし、だし昆布を取り出した後、よく混ぜる 全体備考 ※レシピ作者からのコメント 鷺島のトライアスロンの時に考案しました。三原(瀬戸内)のタコは美味しいので、、、
作り方 下準備 たこは目とカラストンビを取り除き、銅と足を切り分ける 1 たこの胴(蒸し)とたこ足(蒸し)は1cm大にカットする 2 お釜でお米を研いで水を切る 3 A 醤油 大さじ3、料理酒 大さじ3、みりん 大さじ1、すりおろし生姜 小さじ2、砂糖 小さじ1、顆粒出汁 小さじ1、水 適量 を加えて撹拌し、たこを乗せて炊飯器で炊く 4 お好みで小ねぎを散らす このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「ごはん」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
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タコ飯~3合分~ 炊き上がりの香りが最高~(^o^)簡単ですぐできる、分量も分かりやすいタコ飯レシピで... 材料: お米、タコ、生姜スライス、(チューブの場合は)、★水、★砂糖、★お醤油、★本だし、★... 絶品たこ飯 by さくら2016 毎年活きだこがでてくる季節に作っています ぷりぷりのたこで美味しいです 3合の時は材... 米、活きだこ、水、酒、白だし、みりん、しょうが薄切り、昆布、たこを洗う塩 蛸飯 オレンジケーキ93 濃い目の味付けがお好みの場合は2合、普通だと3合でおいしくいただけます。 米、ゆで蛸、しょうが、こいくちしょうゆ、うすくちしょうゆ、酒、みりん、水
所要時間 約1時間15分 【内、仕込15分 、調理1時間】 【仕込】 1) お米を洗って水気を切っておく。 2) たこを1口大にカットし生姜は千切りにしておく。 3) 三つ葉は1㎝の長さに切って水洗いし水気を切っておく。 【調理】 1)炊飯器に仕込み1)のお米を入れ水を3合の線より少し少なめに入れ酒・薄口醤油・みりん・ごま油・だしの素仕込み2)のたこと生姜も一緒の入れて混ぜてお米を炊く。 2) 炊き上がれば白ごまを入れてよく混ぜて、お茶碗に盛り付けて上に仕込み3)の三つ葉をのせれば完成です。
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夫と息子(4歳)、娘(2歳)の4人暮らしの転勤族。家族と自分の健康のため、日々、料理に取り組むサンキュ!STYLEライターのmarikoです。 みなさんはタコ飯を食べられたことはありますか?私は夫の実家がタコで有名な明石の近くで、初めて食べて美味しさに感動して好きになりました。ずっと作り方を知らず、タコ飯の素を使っていたのですが、たくさんタコを買ったときに、自分で作ってみたら、意外と簡単!家族のお気に入りメニューになったので、レシピをご紹介します! タコ飯レシピ タコ飯といえば生姜が必須。そして、ごま油が何とも言えない美味しい炊き込みご飯にしてくれます。 材料(4~5人分) たこ 1パック (250~300gくらい。前後しても大丈夫です) 米 3合 生姜 1片 ごま油 大さじ1 白だし 大さじ3 みりん 大さじ2 酒 大さじ1 水 480ml~ 作り方 1. たこをこま切りに、生姜を皮付きのままみじん切りにする 2. 小鍋に、調味料をいれて火にかける 3. 沸騰後タコと生姜を入れ、2~3分したら火を止め、冷まして冷蔵庫または、保冷剤などで冷やしておく 4. お米を洗い、ストウブに入れ、3の煮汁も入れる 5. ストウブは蓋をせず、中火にかける 6. ふつふつと泡が出てきたらそのまま1分煮る 7. 蓋をして、火加減を最弱にして10分 8. 蓋を開けずに火を消してさらに10分蒸らす ポイント ・炊飯器でつくるかたは、工程4でストウブでなく炊飯器に入れて炊飯をしてください。 タコの美味しい出汁と、ごま油の香りがたまらない炊き込みご飯、本場とは少し違いますが、美味しいので、ぜひ作って頂けたら嬉しいです。 ♦この記事を書いたのは・・・mariko 夫と私、息子(4歳)、娘(1歳)の4人暮らしの転勤族。家族と自分の健康のため、日々料理に取り組んでいます。 学生時代にカラーコーディネーター(色彩能力検定1級)を取得、趣味だった海外1人旅で色んな国の料理に触れ、テーブルコーディネートや料理に活用。出産後、パンシェルジュ、ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー、食育インストラクターの資格を取得。現在は自宅などで料理や季節の花材を使ったワークショップを主宰しています。 ※ご紹介した内容は個人の感想です。 ※炊飯器の機種によっては調理に向かない場合があります。取り扱い説明書をご確認ください。
炊飯器ひとつで自宅で簡単に作れちゃう♪ 口の中に広がるタコの旨味。梅のさっぱりとした味わいがクセになる「タコ飯」レシピをご紹介!
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1時間以上 300円前後 材料(3人分) たこ 200g お米 3合 水 3合分 ●昆布だし 大さじ2 ●みりん 大さじ1 ●お酒 ●醤油 ☆生姜の擦りおろし 1かけ いりごま 小さじ1 作り方 1 たこは細かく切る。 2 炊飯器に洗ったお米と、お米と同じ分量の水を入れる。 ●の調味料を入れて、よく混ぜる。 生姜の擦りおろしを入れて、軽く混ぜる。 3 たこを上に乗せる。 ※かき混ぜない。 炊き込みご飯モードで炊きます。 4 ブザーが鳴ったら、5〜10分蒸らします。 いりごまをたっぷり振って、出来上がり! きっかけ 楽天ショップで、たこをお取り寄せしたので。 おいしくなるコツ 擦りおろし生姜を入れると、臭みが抜けて美味しいです。 残ったご飯を海苔で巻いて、おにぎりにしてお弁当にもGoodです!←これ、うまかった〜☆ レシピID:1070005235 公開日:2011/11/08 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他の炊き込みご飯 関連キーワード 簡単 炊き込みご飯 お弁当 料理名 たこの炊き込みご飯 まめもにお ご訪問ありがとうございます。楽天公認アンバサダー。(1. 2. 3期) パグ犬ぷぅちゃんと暮らしています。安価で簡単なレシピが多数です。JSIA認定、飾り巻き寿司インストラクターで、巻き寿司が得意です。和食とおつまみのレシピが多いと思います。皆様のつくれぽに、いつも感謝しています。 ブログやってます♪ 最近スタンプした人 レポートを送る 17 件 つくったよレポート(17件) mcoji 2021/02/22 18:24 トモ2020 2021/02/21 19:44 みpak 2020/12/07 20:21 yuuiruyan 2018/09/13 14:07 おすすめの公式レシピ PR その他の炊き込みご飯の人気ランキング 位 シンプルなのに激ウマ!とうもろこしご飯 簡単!旬のとうもろこしと生姜の炊き込みごはん ツナ缶と塩昆布の旨味で~簡単炊き込みご飯♪ 生姜の炊き込みごはん Ginger Rice あなたにおすすめの人気レシピ