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編集スタッフ 岡本 ジンジャーエールの味は、ひとつじゃない 夏といえば?と聞かれたら、すかさずビール!と答える人が多いでしょうか。 ならお酒が強くない人は、なにを飲みたくなるんだろう。 そのうちの一人である私は、迷いなくジンジャーエールと答えます。 どの季節も飲むけれど、夏はとびきりおいしい。とくに辛口はピリリとした刺激がたまりませんよね。 自分好みを極めるために、自家製ジンジャーシロップ作りに挑戦します。 作りかたを教わるのは、料理家・たくまたまえさんです。 大人っぽい味わいのポイントは、スパイス使いとのこと。 親子で楽しめる、子ども向けアレンジもうかがいましたよ。 好みの辛さに自由自在! スパイス香る辛口ジンジャーシロップ 材料(400ml分、WECK500mlにおすすめの分量) 水 … 200ml 砂糖 … 100g はちみつ … 大さじ1 生姜 … 100g [好みのスパイス] 鷹の爪… 1本 シナモン… 1本 コショウ… 8粒 アニス… 1個(なくてもOK) クローブ… 5粒(なくてもOK) 作りかた [1] 生姜を皮ごと2mm幅にスライスする [2] すべての材料を鍋に入れ、火にかける。沸騰する手前で弱火にし、10〜15分煮る。あら熱がとれたら保存瓶へ入れる およそ20分で完成! WECK/ウェック/キャニスター/モルドシェイプ(500ml) たくまさん: 「スパイス類は好みのものを合わせてみてください。 珍しいものは手に入らなければ、入れなくても大丈夫。入れると本格的な香りが楽しめます。 お子さんが飲む場合は、シナモンや鷹の爪をのぞくと、クセや辛さのないまろやかなジンジャーシロップになりますよ」 保存期間は、冷蔵庫で2週間ほど。炭酸水で割れば、自家製ジンジャーエールの出来上がりです。 味付けの自由度が高いので、何度も作って、自分好みの味付けを見つけたくなりますね。 さらにたくまさんによると、ワイン割もおすすめとのこと。 夏の夜、大人の楽しみにぴったりの味わいを、ぜひお試しください。 【写真】鈴木静華 もくじ 料理家 たくまたまえ 東京の下町生まれ。旬の野菜、果物を使った保存食のレシピ提案が人気。著書に「 たまちゃんの保存食」(株式会社マイナビ)、「 たまちゃんの夫弁当」(主婦よ生活社)がある。「tama's STORE」 tamadon001. オンラインショップでの販売も始めました。 スタッフの愛用品 小さな浅漬鉢で、ゆるく夏バテ対策しています 本日の再入荷 人気のコンポート皿や、ソファサイドに置けるテーブルなど多数再入荷!
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ライターのふみえです。 デジカメやスマホの普及で、気軽に 写真を撮る 機会、本当に増えました! ランチやディナーで出会った料理やスイーツ、家族や友だち・ペット、女子会や飲み会の一コマ・集合写真、気なるお店、果ては自撮りと、気がつけば メモリーいっぱい になっている様々な写真たち。 パソコンに取り込んでフォルダーで整理というのもいいのですが、お気に入りの写真ならプリントして 手元に残したい ですよね! 私は、 フォトフレーム に季節ごとに写真を入れ替えて、インテリアのアイテムとして活用しています。 そこで気になる、 コンビニ をはじめ、街なかで目にするようになった「デジカメ写真プリント」の看板。 手元に残すにしても、写っている人たちにプレゼントするにしても、きれいにプリントできてなければ意味がありませんもんね。 ということで、コンビニとカメラ屋の 写真プリント の違いを調べてみました。 どっちがキレイ?コンビニVSカメラ屋さん 最近は、ほとんどのコンビニに 複合コピー機 が設置されていて、デジカメプリントができるようになっています。 では、「カメラのキタムラ」や「富士フィルム」などの大手ショップ、さらに写真の現像・焼き付け・引き伸ばしなどをしてくれる街のカメラ屋、いわゆる DPEサービス と、コンビニでのデジカメ写真プリントとは、どう違うのでしょうか? その決定的な違いは、「プリント方式」です。 「プリント方式」には、 ①銀塩プリント ②インクジェットプリント ③レーザープリント ④熱転写プリントなどがあります。 同じように 「プリント」 と表現されていますが、 本当の意味でのプリントは①銀塩プリントだけで、②以下はすべて「印刷」というカテゴリーになります。 つまり、大きく分けると「プリント」か「印刷」かということになるわけです。 そして、それぞれの特徴が写真の 仕上がりの違い につながります。 「銀塩プリント」 と「印刷」はどのように違うのでしょうか? 「銀塩プリント」は、発色する薬品(乳剤)が塗られている紙を使用します。乳剤に含まれるハロゲン化銀を光で反応させ、その部分を現像することで、画像を 表面化 させています。 一方、 「印刷」 のカテゴリーに含まれるものは、すべて、紙にインクをのせているだけです。 昔は、写真をプリントするといえば、ほぼ「銀塩プリント」だけが唯一の選択肢でした。しかし、デジタル時代になり、インクジェットやレーザープリンターなどでも 手軽に きれいなプリントができるようになりました。 カメラ屋さんでは「銀塩プリント」、 コンビニ では「印刷」によって、デジカメ写真プリントが行われているのです。やり方が違えば、結果が異なることは当然です。 ということで、「銀塩プリント」と「印刷」、それぞれの特徴を【画質】【できあがりの印象】【紙】で 比較 してみます。 画質 画質の違いは、「解像度(画像の精度を数値化したもの)」と 「色」 で検証します。 ★解像度★ 「解像度」 は、「銀塩」でも「印刷」でも300dpi以上あります。 300dpiというのは、1インチ(25.
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